Salep – topli, osvježavajući napitak

You Are Here: Home / Shop / Dodaci prehrani / Salep – topli, osvježavajući napitak

Salep – topli, osvježavajući napitak 

Salep je fini, topli, slatki napitak, kojeg su na naše prostore donijeli Turci, a proširio se po Bliskom istoku pa sve do Engleske i Njemačke.

Salep u prahu je osušeno, mljeveno korijenje nekoliko vrsta divlje orhideje (ili samo gomolj orhideje). Kod nas se salep priprema od osušenog, samljevenog i prerađenog gomolja Običnog kaćuna (Orchis morio).
Koristi se i kao sredstvo za liječenje upala sluznice crijeva i želuca, a posebno kod raznih vrsta katara i proliva.

Salep oštećenu sluzokožu probavnog trakta oblaže zaštitnim slojem koji spriječava daljnja oštećenja i omogućava oštećenim mjestima da se oporave. Učestvuje u zacjeljivanju i jačanju sluzokože, i funkcionalnoj djelatnosti sluzokože probavnog trakta.

Priprema:

  • 1 l vode (ili mlijeka)
  • 1 kašika salepa u prahu
  • šećer
  • cimet ili đumbir

Kašiku salepa u prahu pomiješati sa čašom mlake vode da ne bude grudvica. Kad voda u šerpi prokuha, dodati šećer, prokuhati kratko vrijeme, pa dodati umućeni salep. Kuhati na umjerenoj temperaturi dok se ne dobije gušća tečnost. Paziti da ne iskipi! Sipa se u staklene čaše, pa se po površini pospe prah đumbira ili cimeta.

Kategorija: